菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.虾洗净剥壳，开背用牙签去掉沙线。

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  3.加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉。

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  4.拌均后腌制十分钟。

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  5.然后用厨房纸擦干水份备用。

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  6.取半根黄瓜，对半切开，然后切薄片，第一刀不要切断，第二刀切断(如图)。

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  7.黄瓜片全部切好后，摆放在盘子里，每片黄瓜依次插在上一个黄瓜片中间，摆成心状。

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  8.西红柿对半切开，然后把再切成片。

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  9.把切好的西红柿贴着黄瓜，一片片摆放成心形备用(各人喜好，图省事也可以不装饰)。

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  10.黄瓜冼净切丁，胡萝卜切丁，香葱切未备用。

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  11.鸡蛋加少许盐，用筷子打散。

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  12.锅中放油烧热。

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  13.倒入鸡蛋。

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  14.鸡蛋炒熟后，用铲子摁成小块盛出。

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  15.锅中倒油烧热。

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  16.放入虾仁快速翻炒。

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  17.炒至虾身全部变色断生后装盘。

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  18.锅中倒油烧热。

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  19.放入胡萝卜快速翻炒，断生后盛出。

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  20.炒好的虾，胡萝卜和鸡蛋。

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  21.锅中放油烧热。

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  22.放入米饭翻炒，炒到米饭都散开。

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  23.加入适量的盐，放入炒好的虾，胡萝卜，鸡蛋和切好的黄瓜丁。

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  24.一起快速翻炒。

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  25.出锅前洒上葱花拌匀即可。

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  26.然后盛进事先铺好的心形西红柿和黄瓜中间。

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  27.一道美味的虾仁炒饭就做好了。

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